Olet mitä syöt

Lihavuus on itse aiheutettua ja kertoo laiskuudesta. Jos on riittävän kauan syömättä, kyllä sitä laihtuu. Lihavilta ihmisiltä tulisi poistaa oikeus kela-korvauksiin ja lisätä verotusta.  Miksi et tee itsellesi mitään?

Kuulostavatko nämä lauseet tutuilta? Arvasin. Olen itsekin sortunut aina ajattelemaan, että lihavat ihmiset ovat saamattomampia ja yhteiskunnan riippakiviä, jotka eivät kykene pitämään edes itsestään huolta. Samaan hengenvetoon laitan viestiä omalle henkiselle valmentajalle ja sähköpostiin on ilmestynyt ravinto-ohjelma.

Olen tehnyt tutkimustyötä elintapasairauksiin sairastaneista ihmisistä, ja monella tuntuu olevan yksi yhtenäinen tekijä: tukiverkoston puute. Monisairaille ja moniongelmallisille ihmisille oman hyvinvoinnin ylläpitäminen voi olla mahdottoman vaikeaa. Jos taustalla on traumaa, mielenterveys- tai päihdeongelmia, voi tuo joka aamuinen kaurapuuron keitto tuntua tuskalta. Enkä voi todellakaan kertoa miltä se tuntuu, koska onnekseni omissa yrityksissäni ja elämässäni taustalla on ollut tukiverkosto.

Onnistuminen ei vaadi laajaa ystäväpiiriä mutta se vaatii tasapainoisen elämäntilanteen ja ihmisiä, jotka uskovat sinun onnistumiseesi. Se ihminen voi olla myös sinä itse, mutta mitä tehdä tilanteessa, jossa yksinäiselle ihmiselle ei yksinkertaisesti löydy elämäniloa ja tavoitehakuisuutta parantaa omaa terveyttään. Viimeiset viikot ovatkin olleet herättäviä tajutessani, miten paljon ulkopuoliset ihmiset tekevät minun jaksamiseeni.

Kun omat voimat ehtyvät, löytyy aina se, joka jaksaa nostaa minut ylös. Tukiverkosto. Se on aivan liian aliarvostettu sana maailmassa, jossa itsenäisyys, yksin oleminen ja omatoimisuus ovat trendisanoja.

MINÄ EN SELVIÄ YKSIN! Miksi olettaisin kenenkään muunkaan niin tekevän? Olemmeko todella niin omaan sieluumme käpertyneitä, että näemme ulkonäölliset ongelmat ainoiksi ongelmiksi, vaikka useassa tilanteessa lihavuus olla seurausta monesta tekijästä. Lisäksi unohdamme sen, että kaikkia lihavuus ei edes haittaa. Tiesittekö, että niille ihmisille, jotka kokevat lihavuuden ongelmaksi puhkeaa helpommin elintapasairauksia kuin heille, jotka ovat vain tyytyväisiä itseensä? (Koitan kaivaa tuon tutkimuksen linkin myöhemmin).

- -

Jotta helpottaisin niitä ihmisiä, jotka miettivät ihmediettien ja pussikeittojen välillä, päätin kertoa yksityiskohtaisemmin omasta ruokavaliostani. Huomatkaahan, että syön yllättävän paljon, koska liikun paljon. Ihan tavallisen 65 kiloisen naisen elämään saattaa kaloreita tulla ylimääräisestikin. :) Lisäksi myönnän, että ilman jatkuvaa saarnaa urheilijan ruokavaliosta, en jaksaisi tätä tehdä näin tunnollisesti.

Aamupala:

 

Syön lähes joka aamu kaurapuuron marjoilla ja raejuustolla sekä yhden palan ruisleipää, jonka päällä on levitettynä avokadoa ja kalkkunaleikettä. Vaihtoehtoisesti saataan hiutaleet vaihtaa täyskauramuroihin tai tehdä 2 ruisleipää lisukkeineen. Käytän todella paljon kasviksia. Ruoka näyttää ja maistuu paremmalta, kun tuoreet kasvikset ja hedelmät säestävät tekemistä.

Aamupala ja kouluun lähtevät eväät

Aamupala ja kouluun lähtevät eväät

Aamupala 2:

 

Kyllä, syön kaksi aamupalaa. Tämä ateria tulee syödä ennen ensimmäistä kunnon painonnostoreeniä. Normaalisti olen laiska, ja syön banaanin rahkalla ja mehukeitolla, mutta viime aikoina olen alkanut suosimaan smootheja:

1rkl avokadoa

150g hunajamelonia

200g rahkaa TAI luonnonjugurttia

1dl mehukeittoa

Ja blenderiin. Tämän aterian saatan ottaa myös kouluun ja reppuun.

Vaihtelen myös paljon aamupalan 1 ja aamupalan 2 paikkaa. Koululla meille tarjotaan aamulla aamupala puoli-ilmaiseksi, joten usein teen tuon smoothien nopeasti kotona ja käyn ensimmäisellä luentotauolla syömässä aamupalaksi kahvilassa puuron ja raejuustoa.

Lounas

 

Jos kouluruoka maksaa 2,6 euroa, ei siitä kannata valittaa. Muistan kuinka TTYllä tuli aina kitistyä köyhistä ravintoarvoista, proteiinin vähyydestä ja liiasta hiilarista. Ne taisivat olla sitä aikaa, kun vedin painoa pelkällä protskulla ja rasvaprosentti oli 10 pykälää suurempi kuin nyt, vaikka painoni oli samassa. Ensimmäinen asia, joka itseäni vihastuttaa on se, että ihmiset kuvittelevat ylimääräisen proteiinin muuttuvan lihakseksi. Ei. Siitä tulee rasvaa.  Kouluruuan proteiinin lähteet eivät aina ole priimaa, mutta jos ateria maksaa 2,6euroa (SoTe:lla ateria taisi olla 90 senttiä! 90 senttiä, ja joku valittaa siitä, että liha ei ole luomua? ) ei aivan hirveän suurta gourmet-elämystä tähän hintaan voi olettaa lautasella olevan.

Medisiinan maanantaipäivän tarjontaa. Tomaattikanaa!

Medisiinan maanantaipäivän tarjontaa. Tomaattikanaa!

Työ tekee ihmiselle hyvää ja se ne vuodet, jotka olin opiskelijoiden eduista pois, kasvatti ajattelemaan positiivisemmin ruuasta, jota meille tarjotaan. Aika harvassa ovat ne annokset, joiden loihtimiseen riittää kaksi euroa. Kyllä siihen pystyy (oma päivällisesimerkkini tuonnempana), mutta ajatusta se vaatii.

En kuitenkaan ole aina koululla ja kotona pyrin tekemään suurempia määriä ruokaa kerralla. Lisäksi oma ihana ystäväni, valmennettavani Pauliina, reenaa tuplareenejä kanssani, joten väliajalla lounastamme yhdessä. Pauliina kärsii keliakiasta, joten ruuan pitää sopia hänelle. Olen lisäksi kerran onnistunut kyseisen neidin myrkyttämään vehnällä, joten pyrin olemaan äärivarovainen nykyään.

Sam Mill's Pasta D'Oro on gluteiiniton ja lisäaineeton vaihtoehto tavalliselle pastalle

Sam Mill’s Pasta D’Oro on gluteiiniton ja lisäaineeton vaihtoehto tavalliselle pastalle

Gluteenittoman ruuan ei siis tarvitse olla pelkkää kanaa ja riisiä. Nykyään leipiä ja pastaa on tarjolla erilaisia, ja itse olen kokenut nämä Sam Mill’sin tuotteet hyväksi. Ne maistuvat lähes tavalliselta pastalta, koostumus säilyy  keitettäessä ja mikä parasta, nämä eivät sisällä ollenkaan lisäaineita. Heiltä on tulossa nyt gluteenittomia valmisruokia, jotka tulevat auttamaan Pablon kaltaisten ihmisten elämää paljon, eikä vehnän vähentäminen toisinaan tee haittaa meille tavallisille tallaajillekaan. Koska liputan monipuolisen ruuan puolesta, en näe siis ongelmaa syödä maissijauhoista tehtyä pastaa tavallisen pastan sijasta.

Samalta se näyttää kuin normaalipasta ja kokki selviää helpommalla tehdessä vain yhden ruuan kaikille!

Samalta se näyttää kuin normaalipasta ja kokki selviää helpommalla tehdessä vain yhden ruuan kaikille!

Välipalat

Syön välipaloja 3-4 kappaletta päivässä. Määrä riippuu reenien määrästä, ja koitan kehystää välipalat  harjoittelun ympärille. Palkkarin juon vain iltareenin / raskaamman reenin päälle, mutta sen määrästä olen tinkinyt, koska syön mieluusti kylkeen banaanin ja rahkan. Syöminen on ihanaa! Välipalani koostuvat:

  • luonnonjugurtti tai maitorahka (200g)
  • Mysli/ kaurahiutaleet / Elovena-välipalakeksi / Proteiinipatukka / Banaani / Ruisleipä
  • Hedelmät 1-2 kpl
  • Pähkinät
  • Avokado
  • valkuainen, kinkku tai raejuusto

Näillä pelimerkeillä pelaan siis päivän välipalani. Yhdistelmät riippuvat paljolti päivän energiatarpeestani, mutta normaalisti syön siis päivässä 3-5 hedelmää, 2-3 rahkaa, 1 avokadon ja 1-3 ruisleipää.

Päivällinen

Vaikein ateriani on päivällinen. Siksi Oulussa yksin ollessani paistan maanantai-iltana 400g jauhelihaa, heitän joukkoon 1 purkin tomaattimurskaa ja keitän pastaa 2 dl ( 2 päivän annos). Jauhelihan joukkoon laitan lähes poikkeuksetta sieniä, sipulia ja parsaa, jotta saan myös kasviksia mukaan (joo sienet eivät ole kasviksia, mutta ne ovat hyviä ). Näillä eväillä elän torstai-iltaan asti ja perjantaisin olenkin jo Helsingissä. Tälle setille tulee hintaa noin 2 euroa annos. Näillä pääsen siis samaan, mitä kouluruoka. Huomattavaa on, että minulla päivällisellä on vain 100g lihaa, joten isommilla ihmisillä tuo annoshinta tuplaantuisi 4 euroon (200g lihaa). Kasvisten määrä nostaa myös annoksen hintaa, ja koulullahan on aina salaattibuffet.

Onneksi joka viikko ei tarvitse syödä jauhelihakastiketta ja pastaa. Tässä alla muutama ehdotus:

Pinaattiletut ovat maailman mahtavin keksintö!

Pinaattiletut ovat maailman mahtavin keksintö!

Pinaattiletut:

0,5 pussia tuorepinaattia

2 kananmunaa

3 valkuaista

2dl kaurahiutaleita

0,5 prk Mifu-maustamaton

Suolaa, pippuria, soijaa ja vähän chiliä

Sauvasekotimella mössösekaisin PAITSI mifut lisätään vasta pannulla ja avot; olemme valmiit! Tuohon kylkeen yksi ruisleipä ja kasa salaattia, ja makrot ovat säilyneet samana

Bataattia ja kanaa

Bataattia ja kanaa

Jauhemaksapihvit

Jauhemaksapihvit

Jauhemaksapihvit:

Koska syön siis noin 80-100g lihaa ruualla, otan energian hiilihydraatista esimerkiksi perunasta tai bataatista. Niitä täytyy lautasella olla noin 200g. Jauhetussa maksassa on hieman hiilaria mukana, joten sen määrä tulee ottaa huomioon. Teen pihvit 50/50 jaolla, eli pihvissä on raastettua perunaa 50% ja 50% maksaa. Lisäksi leikkasin yhden sipulin joukkoon. Koska ruuastani pitää energiaa tulla enemmän hiilihydraateista, on kylkeen mahtunut muutama uunissa paitsettu bataattislaissi.

Käytän  ketsuppia, enkä sen makroja jaksa edes laskea.Määrät ovat 5-8g luokkaa, joten vaikutus on niin minimaalinen ettei minun ruokavalioni siitä kärsi. Pihvien päälle paistoin herkkusieniä kaurakermassa (5% rasvaa)

Iltapala:

Olen laiska syömään iltaisin, joten tyydyn usein rahkaan ja marjoihin. Viime aikoina olen onneksi kunnostautunut syömällä muun muassa munakkaita, smoothin tai leipää. Suurin rakkauteni kohde on iltaisin syöty kaurapuuro mangolla. Helppoa nopeaa ja äärettömän hyvää.

Kuten saatoitte huomata, syön hyvin yksinkertaisesti, mutta värikkäästi. Yksinkertaisella tarkoitan perusruokien tekemistä ja turhan hifistelyn välttämistä. Ruokieni ei tarvitse olla raakaruokia, ei vehnättömiä tai viljattomia, mutta en kaihda myös näiden ruokien syömistä. Terve suolisto pystyy käsittelemään erilaisia ruokavalioita vaivatta, joten miksi emme näitä erilaisia ruokia söisi?

Elämää on ruokapöydän ulkopuolellakin, ja siksi uskon siihen, että ruokailun ja ravinnon kuuluu tukea kulloistakin elämäntilannettamme, tuoda energiaa arkeen eikä ruokavalio saa aiheuttaa ylimääräistä stressiä. Siitä syystä en usko laihdutuskuureihin vaan elämäntapaan, jossa kehon ei tarvitse elää keräten vararavintoa tai näännyttää itseään.

Jos teille heräsi kysymyksiä ruokavaliosta, niin voitte rohkeasti viestittää esimerkiksi facessa minulle.  Ruokavaliosta ja sen tärkeydestä kirjoittaa enemmän oma ravintovalmentajani, jonka kirjoituksiin pääsette tästä linkistä.

xoxo

Anni

Comments are Closed